回転寿司店のホールスタッフとして3年働いた時の仕事内容を紹介



回転寿司屋でのホールスタッフの仕事


私は接客業が元々好きだったので、回転寿司店のホールスタッフとして働いていました。

<ホールスタッフの仕事>
接客をメインにお客様のご案内をしたり、料理を運んだりレジを打ったりなどの業務内容

初めて面接に行ったときは、黒の綿パンにシャツといった軽い正装で行きました。
スーツなどのかしこまった服装で行く必要はないですが、やはり飲食店なので清潔感のある格好で行くのが良いと思います。

面接をして下さった方もいい方で、その日に採用してただき、シフトや研修の日程の調整などをして帰りました。


回転寿司屋での厳しい研修


<研修内容>
・あいさの練習
・お客様にお店の利用の仕方を説明するマニュアルなどの練習

研修では多くのことを覚えなくてはいけなかったので大変でした。
また、最初は覚えることが多すぎて、笑顔が足りなくなったりすると注意されたり、マニュアルの内容なども暗記しなくてはいけないのですが、なかなか覚えることができず一人取り残されたような気持ちになり、悔しい思いもしました。

でも、指導して下さる方も厳しいのですが仕事が終われば優しかったり、和気あいあいと話して下さったりしたので、あきらめることなく研修を終えることができました。

研修も終わり、いよいよ初出勤をしましたが、やはり研修のときとは違ってあたふたしてしまい、笑顔が出なくなったりレジの打ち間違えや、周りのスピードについていけませんでした。

実際の仕事は研修と違い色々なトラブルなどもあったり、慣れるまでは大変ですね。


ですが、それも1週間もした頃にはかなり慣れ、少しずつ仕事を楽しめるようになりました。
作業効率もよくなりミスも減り、とてつもなく忙しい仕事をこなせていることに、自信や充実感が出てきて「どれだけ早く片付けができるか」とか、「どれだけ早くホールを回せるか」などと瞬間瞬間に目標があり、とてもやりがいを感じるようになりました。


仕事はきついがやりがいのある仕事


<きつかったこと>
日中のシフトの方は経験することはないと思いますが、夜~ラストまでのシフトがきつかったです。

やはり、お客様が第一の仕事ですので閉店時間になっても、お客様が帰らなければなかなか閉店作業もできないですし、レジ閉めや翌日の備品の補充などの作業があるので、どうしても遅くなってしまいます。

長い日などは40分~1時間は遅くなり、その分の手当てなどはつかないので、それが結構キツイ部分でした。

また、ホールスタッフとはいえ厨房スタッフの欠勤などが出てどうしても人が足りないときなどは、皿洗いや備品の詰め替えなど厨房スタッフの仕事もしなければいけないので、接客が好きな方にはキツイ作業だとおもいます。

接客も大変ですが、裏方の仕事も思った以上に大変です。両方がこなせるようになった時が一人前と言えるかもしれませんね。


また、土日などのウエィティングが多い日などは家族連れのお客様が何十組もいらっしゃるので、店内は人であふれかえり余計に慌ただしくなるので、料理を運ぶときもぶつからないようにしながら素早く運んだり、何人もレジに並んでいるので硬貨などもすぐに切れて、時間がかかったりと気持ち的に落ち着かなかったです。

それ以外ではあまりキツイと感じた作業や環境などはなく、私にはとてもやりがいがあり楽しい仕事だと思いました。

結局私はこのお店に3年ほど勤めたのですが、長く続けるとやはりあまりに忙しい職場なので体力的にきつくなり、また子供も産まれたので夜の出勤などができなくなり辞めてしまいました。

私は、接客や忙しい仕事にやりがいを感じるタイプだったので続けることができたと思います。

また大手チェーン店なので、やはり勤務態度に対しても厳しかったです。ですが厳しく指導していただくことで、自分の仕事に対する態度や姿勢などを見直すこともできました。

忙しさや厳しい指導も受け止めることができる方であれば、とてもやりがいのあるいい職種だと思います。

NY

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投稿者プロフィール

名前:NY      性別:男  年齢:30代
出身地:岡山  趣味:読書・旅行・テニス

就職・転職・資格取得に役立つサイトを作ろうと思い作成しました。
このサイトでは実際に各業種で働いた人達・資格取得をした人達の体験談を載せいています。
少しでも皆様の就職・転職・資格取得に役立てば幸いです。

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